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食品用香料和食品用香精在食品制造中都是用来增加食品的香气和风味，但它们之间有一些区别和关系。
1、食品用香料通常指的是天然或合成的香精物质，它们能够赋予食品特定的自然或独特的香气，这些香料可以是来源于自然界的物质，如水果、香草、植物和香料植物的提取物，也可以是人工合成的物质，但都必须经过安全性评估并符合相关法规标准。
2、食品用香精则是一种混合了多种香料和其他添加剂的复杂混合物，用于增强食品的风味和口感，香精通常由多种不同的成分组成，包括香料、溶剂、稳定剂等，这些成分经过精心调配以达到特定的味道效果。
关系：
1、香料是香精的重要组成部分，香精通常由多种不同的香料调配而成。
2、香精是一种更加复杂的产品，除了香料之外，还可能包含其他添加剂，如稳定剂、溶剂等，这些添加剂用于确保香精在食品中的稳定性和一致性。
食品香料和食品香精都是用来增加食品的香气和风味，但它们在成分和用途上略有不同，食品香料更多地关注于赋予食品特定的自然或独特的香气，而食品香精则是一种更复杂的混合物，旨在增强食品的整体风味和口感。